五六月份是荔枝豐收的時期,作為一種嬌果,深受眾人喜愛。據白居易《荔枝日序》所言:“嘈離該校,一日而色變二日而香變,三日而味變,四五日外,則香味盡去矣?!碧瞥?,嶺南距楊貴妃居住的京城長安有千里之遙,為了能讓楊貴妃吃上色香味俱全的鮮荔枝,只得派人將剛摘下的荔枝,用冰塊進行冷藏然后逐個驛站地換快馬于當日送到京城,這便是我國的冷鏈物流最早的雛形了吧。
由此可見,荔枝在運輸與儲存過程中保鮮處理的重要性,目前果品的保鮮通常采用的都是冷鏈物流。一般來說,荔枝的冷鏈物流中,要求荔枝要進行產地預冷、冷藏運輸和銷售冷藏,才可以保證荔枝的新鮮。
現在越來越多的人開始使用“全程冷鏈”進行荔枝運輸。那么“全程冷鏈”究竟好在哪里呢?可視化溫控和物流管理配送系統使所有商品全程都將接受溫控記錄,以保證荔枝在運輸途中全程冷鏈,送達消費者手中依然新鮮可口。
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